Глина, борщ і толока: як на Черкащині святкують «Крутий заміс»

Фестиваль стартував 31 липня і зібрав за перші три дні понад три тисячі відвідувачів. Про це розповів організатор події Юрій Романча.

Однією з родзинок свята став конкурс «Крутоборщ». До нього долучилася Оксана Голоднюк, яка приїхала разом із чоловіком Іваном із Кам'янки. Подружжя готувало різні страви: Оксана — традиційний черкаський капусняк, а Іван — дніпровський борщ зі свіжих помідорів і перцю, адже він родом із Дніпропетровщини.

Іван зізнається, що кулінарним умінням завдячує мамі. «Дякую своїй матусі покійній за те, що вона навчила мене їсти готувати. Так що я готую. Там дружина каже: „Я м'ясо поставила, а ти іди засмажку зроби“. Це я так доводжу до кінця», — поділився він.

Оксана розповіла, що рецепт капусняку перейняла від бабусі. «Готувала ще моя бабуся. То була така страва, яку готували й на весілля, і на хрестини, і на толоку», — зазначила жінка. Усі охочі могли скуштувати страви за донат на підтримку Збройних сил України.

Поки одні частувалися, інші готувалися до толоки — щорічної розваги, де команди змагаються в умінні обмазувати глиною стіни. Віктор Пашник із команди «Творчаки» цьогоріч уперше наважився взяти участь, хоча відвідує фестиваль щороку. Раніше він мав досвід ремонту власної хати на Франківщині, якій уже 91 рік, тож із глиною знайомий не з чуток.

Суперниками «Творчаків» стала команда «Скандинавська ходьба». Їхнє завдання — обмазати одну зі стін будівлі. Робота кипіла: одні місили глину, інші підносили її до стіни. Першими впоралися «Творчаки», але капітан «Скандинавської ходьби» Ігор Єфіменко не вважає це поразкою. «Ми не програли. Ми цього чекали цілий рік. Тут найголовніше — участь: згуртована команда, підтримка. Нам навіть інша команда, яка першою закінчила, допомагала. То ми всі разом об'єдналися на цьому фестивалі і всі виграли», — сказав він.

Завершили розваги глиняними перегонами. Організатор Юрій Романча пояснив, чому фестиваль цьогоріч триває п'ять днів: через безпекову ситуацію вирішили розділити події за інтересами. Першого дня на великій сцені виступали музичні гурти, другого — етноколективи, а третього учасники місили глину.

За словами Романчі, цього разу вирішили відмовитися від лотерей і заохочень, зробивши ставку на ентузіазм і творчість. «І я скажу відверто, виходить», — зауважив він. Завершиться «Крутий заміс» 4 серпня висаджуванням півоній, до якого зможуть долучитися всі охочі.